Желчный пузырь играет важную роль в переваривании жирной пищи и освобождению кишечника от шлаков. В нём накапливается и концентрируется желчь, вырабатываемая печенью, которая после принятия пищи попадает в кишечник.
Содержание
Когда необходима холецистэктомия
При некоторых патологиях желчного пузыря возникает необходимость в проведении холецистэктомии- операции по его удалению. Показанием к проведению такой операции в подавляющем большинстве вариантов является наличие в желчном пузыре камней, когда их нельзя оттуда вывести медикаментозным способом или путём дробления. Такие камни могут привести к закупорке желчных протоков, вследствие чего желчи не удаётся попасть в желчный пузырь обычным путём, и она проникает в кровь путём всасывания. Развивается механическая желтуха, которая представляет серьёзную опасность для здоровья.
Кроме того оперативное удаление воспалённого желчного пузыря требуется безотлагательно провести в следующих ситуациях:
- воспалительные явления, которые не удаётся устранить традиционным методом лечения;
- эмпиема, когда из-за попадания инфекции в нём образовалось большое количество гнойной массы;
- прободение желчного пузыря, которое может привести к очень тяжёлым последствиям в виде перитонита;
Хирургические операции по резекции желчного пузыря в настоящее время в основном проводят лапароскопическим методом. Это современный способ оперативного вмешательства, который позволяет минимально сократить риски возникновения осложнений и сроки выздоровления по сравнению с ранее применявшейся полостной операцией.
Для чего нужна диета после резекции желчного пузыря
Уже в скором времени после операции на желчном пузыре его функциональные возможности возьмут на себя другие органы: желудок, печень, печёночные и желчные протоки. Очень важно помочь организму восстановить свои утраченные функции, соблюдая с первых же послеоперационных часов предписанные докторами рекомендации по обеспечению соответствующего режима питания.
В отсутствие желчного пузыря печень не перестаёт вырабатывать желчь. Только теперь она нигде не скапливается, усиливая концентрацию, а стекает напрямую в кишечник, независимо от попадания в него пищи. Слабая концентрация желчи затрудняет процесс переваривания пищи. А её присутствие в кишечнике без пищи вызывает раздражение, что может стать причиной воспалительных явлений и язвенной болезни желудка и кишечника. Однако грамотная диета, особенно в первый год после удаления желчного пузыря, поможет избежать застоев или повышенного выделения желчи.
Питаться в это время следует таким образом, чтобы не допускать нагрузки на пищеварительную систему, употребляя пищу небольшими порциями через каждые 3-4 часа, не торопясь и тщательно пережёвывая. Если этого не делать, то увеличивается нагрузка на желудок, препятствуя его нормальной деятельности и, вызывая болезненные ощущения.
Соблюдение назначенных врачом правил диетотерапии позволит значительно ускорить процесс послеоперационной реабилитации больного, снизить нагрузки на желудок, печень и поджелудочную железу, застой желчи и возможность нового образования камней. Неукоснительное соблюдение рекомендаций доктора позволит также избежать возникновения болезненных проявлений, а также нежелательных осложнений.
Особенности послеоперационного питания
Питание после операции по удалению желчного пузыря на первых порах должно полностью исключать жареную пищу. Еду необходимо готовить на пару, допускается отваривать, тушить и печь в духовке. Пища не должна быть чересчур солёной, острой или жирной во избежание оказания нагрузки на печень и облегчения переваривания. Рекомендуется обильное питьё для предотвращения застойных явлений желчи. Для этого подойдут компоты, чаи, различные отвары, а от употребления газированных напитков следует отказаться.
Принимать пищу следует не менее 5 раз в сутки, стараясь соблюдать равный временной интервал между приёмами пищи. Еда должна быть свежеприготовленной, комфортной температуры и тщательно пережёвываться. Есть нужно небольшими порциями, не допускать застаивания еды в желудке и контролировать ответную реакцию организма на употребляемые продукты. При появлении признаков диареи, болезненных ощущениях, вызванными теми или иными продуктами, их желательно исключить из ассортимента питания.
Питание в первые дни
На протяжении первых послеоперационных суток больному категорически запрещается принимать какую бы то ни было еду, а в первые 4 часа нельзя давать и воду, допускается лишь смачивать губы жидкостью. По прошествии первых четырёх часов можно выпить негазированную воду, полезен отвар шиповника. Необходимо это для того, чтобы дать организму прийти в себя, адаптироваться и начать самовосстановление.
Через полторы сутки прооперированный может выпить нежирный кефир или слабо заваренный чай. Уже на третьи сутки меню больного включает в себя отварные, размягчённые овощи, супы, желтковый омлет, яблочный сок. В следующие два дня можно начать есть подсушенный белый хлеб, творог, овощное пюре, гречневую и овсяную каши. По истечению пяти суток можно начать употреблять мелкие кусочки курятины, другое нежирное мясо.
Диета с 7 по 45 день
Спустя неделю рацион больного, перенесшего холецистэктомию, допускается расширить, включив в список разрешённых к применению продуктов молочные каши, супы овощные, пудинги из творога, белковые омлеты, тушёные кабачки, тефтели, паровые котлеты, варёную рыбу и мясо. Всё это время нужно продолжать обильное питьё, которое способствует предотвращению желчного застоя и, кроме того, не допускает образования камней в печени.
В качестве употребляемой жидкости в этих целях наряду с водой могут применяться различные фруктовые или ягодные компоты и отвары из лечебных трав. Полезно в этот временной период употребление киселей, некислых соков, кисломолочных продуктов.
Минеральную воду желательно употреблять с согласия лечащего врача. Запрещено употребление в свежем виде фруктов и овощей, ржаного хлеба, употребление алкоголя запрещено категорически. Этот щадящий режим диеты нужно соблюдать до истечения полутора месяцев.
Диета после полутора месяцев до года
Для питания в период времени, когда прошло от 1,5 месяцев до одного года после проведённой операции предусмотрен диетический стол №5 в качестве постоянного рациона питания. Этот вид диеты широко применяется и в остальных случаях заболеваний органов пищеварительной системы. Данный вариант диеты означает приём пищи не менее, чем 5 раз в день.
Кроме жареной, острой, солёной еды также запрещены к употреблению следующие продукты:
- грибы;
- бобовые продукты;
- кондитерские изделия;
- консервы;
- жирные мясные и рыбные супы;
- жирные молочные продукты;
- острые приправы и специи;
- несладкие ягоды, фрукты и овощи;
- копчёные изделия;
- шоколад;
- колбасы;
- кофе;
- субпродукты;
- сало;
- мороженое.
Всевозможные спиртосодержащие напитки по-прежнему противопоказаны из-за существенного отрицательного влияния на печень, которая из-за отсутствия желчного пузыря и так работает в режиме повышенной нагрузки. Противопоказано конечно же и курение из-за негативного влияния никотина на систему пищеварения.
В данный период времени показано содержание среди продуктов питания больного следующего ассортимента:
- нежирное мясо говядины, индейки, кролика;
- нежирные виды рыб, морепродукты;
- крупы;
- овощные супы;
- кисломолочные продукты;
- кисели, компоты;
- кабачки, картофель, свекла;
- зефир, пастила.
Уже можно потихоньку приучать свой организм к овощам и фруктам в свежем виде, включая морковь, квашеную капусту, помидоры, кабачки, арбузы. Употребление дыни, которая считается тяжёлым по усвояемости продуктом, лучше отложить до истечения годичного срока.
Питание после года
Через год после оперативного удаления желчного пузыря питание уже может включать некоторые послабления и отказ от необходимости строгого соблюдения предписанной диеты. Прошедшее отрезок времени считается вполне достаточным, чтобы организм перенял функции удалённого органа и восстановился. Необходимо лишь поддерживать определённые ограничения в питании, касающиеся употребления продуктов, вызывающих раздражение стенок кишечника и желудка, а также, оказывающих повышенное токсическое воздействие на печень.
За прошедший после проведения операции год уже определился перечень продуктов, которые, как говорится, не подходят организму, и соответственно их употребление необходимо ограничить или полностью исключить.
Употреблять пищу необходимо не слишком большими порциями, по несколько раз в день, чтобы не нарушать нормальное течение процесса пищеварения. В противном случае, даже в отсутствие желчного пузыря может возникнуть застой желчи в желчных протоках, что приведёт к образованию в них камней.
Поэтому с особой осторожностью нужно употреблять такие продукты, как:
- крепкие спиртные напитки;
- животные жиры;
- копчёные изделия;
- консервы;
- газированные напитки;
- кондитерские изделия.
А ведение активного образа жизни, дозированное занятие спортом, гимнастика в сочетании с правильным питанием являются залогом полного выздоровления и недопустимости возникновения каких-либо осложнений.
Через сколько времени после удаления желчного пузыря можно заниматься пилатесом .